【高压锅生蚝要撬开吗】使用高压锅蒸生蚝时锅内的气压会增高，从而使得内部温度快速升高，让生蚝快速变熟 。因此在用高压锅蒸生蚝时，等到高压锅上汽后90秒左右即可关火 ， 放置凉后食用，能保持生蚝的最佳口感 。
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