【晒干的鱿鱼能直接吃吗】鱿鱼干含有丰富的蛋白质，蛋白质含量每百克达65、9%，还含有碳水化合物，钙，磷，铁等营养成分 。但因为海里的微生物较多 ， 只有经过煮沸，细胞被统一格式后才可被安全吸收 。所以晒干的鱿鱼不能直接吃，需要经过高温煮沸才可食用 。
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