【如何腌制野蒜】1、 野蒜1000克、适量醋和盐、蜂蜜 。
2、将蒜头与绿杆分开 。
4、 将蒜头的根须切掉 ， 剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味 ， 这期间可以多换几次水 。
5、 糖蒜可以用蜂蜜和醋腌制，也可以用醋和白糖腌的 ， 根据个人口味自选腌制调料 。
6、 取一个干净的坛子，将蒜头沥干水分放进坛子，再加入准备好的醋、盐和蜂蜜，没过蒜头即可 。
7、 密封坛口 ， 腌24小时即可 。
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