燕窝泡12小时可以 ， 具体根据燕窝产地与加工过程情况而定 。不过不建议泡这么久 ， 太久会影响燕窝中营养成分的活性，尤其是屋燕泡发建议不要超过6个小时 。一般燕窝浸泡4-6个小时就会浸泡散开，然后用清水洗干净，挑走杂质 ， 没泡发好的继续浸泡 。
燕窝泡12小时可以
一般燕窝的泡发时间能控制在4-6个小时之间，也有人说6-8个小时，棘突可根据实际情况而定 。如果是特别干的燕窝可以浸泡12小时，甚至是浸泡一个晚上，比如洞燕的整体浸泡的时间都较长 。不管浸泡的时间是长还是短，燕窝需要完全泡发，不然燕窝炖煮的时间会加长，长时间的高温炖煮，燕窝里的水溶性蛋白质就会流失 ， 所以泡发很重要 。
【燕窝泡12小时可以吗】燕窝泡12小时可以，燕窝的浸泡时间和燕窝的干度和气候湿度有关系 ， 如果是特别干的燕窝需要浸泡12小时，甚至一个晚上的时间，主要就是把燕窝泡发，燕窝要泡软，不可以有干的地方 。夏天一般就是把洗好的燕窝放入凉开水中浸泡，而冬天温度低不易泡发，所以选用温开水 ， 一般都要泡发9个小时以上，中间根据泡发情况可以换一次水，浸泡到燕窝的纹理可以轻轻撕开，完全泡发即可 。
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