5、晚上一定要把莲子收回家 ， 防止被露水打湿 。当然，想要快速干燥，我们还可以用烘干机进行烘干 。非常的快速 ， 有效 。
6、完全干燥后的莲子可以用密封罐或者密封袋进行储存 。在需要吃的时候，可以先用水进行浸泡，泡发后再进行烹饪 。
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