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新鲜莲子怎么煮才能入味

云知道美食百科

(一)新鲜莲子怎么煮才能入味1、首先我们要把莲子准备好，用水浸泡上半个小时，然后去掉莲子中的莲心，和淘洗干净的糯米，一起放在锅中，加上适量的水之后开始煮粥，等到粥快煮熟的时候 ， 这时候我们再选择放上一些红糖 ， 稍微煮一会儿就可以了，在每天早晚的时候，空腹服用就可以了 ， 对我们健康很有好处 。
2、莲子搭配上枸杞一起服用是不错的选择，首先莲子要用开水浸泡，然后剥去莲子的外皮以及其中的莲心，我们把枸杞子用冷水完全洗干净之后备用 ， 在锅中加清水，然后放入莲子和枸杞一起煮，等到煮熟煮烂之后 ， 再白糖适量，让白糖完全溶化就可以吃了 。
3、煮着吃莲子的时候要注意，首先我们要把银耳用水完全泡发，等到银耳变软的时候，这时候我们再把莲子全部都清洗干净，而且一定要把莲子的根蒂全部去除才行，我们把银耳撕成小朵儿之后，直接把新鲜的百合剥开 ， 同时清洗干净 。然后我们把莲子放在水中，需要浸泡上几分钟 ， 之后去除掉莲子表面存在的杂质 。这时候大米也要清洗干净，浸泡半个小时 。处理好食材之后，把银耳、莲子还有大米分别倒入锅中，在锅中加入适量的水，然后用大火烧开，之后改成小火继续煮半个小时 。这时候我们加入枸杞和冰糖 ， 只需要煮上四五分钟入味，然后撒入枸杞就可以吃了 。
(二)新鲜莲子怎么保存1、新鲜的莲子剥掉壳后保存干爽，放在冰箱里保鲜就可以啦，可以用保鲜膜密封起来，这样会保鲜更久 ， 要食用之前竖直沿着莲子上三根线中的中间那根切开就可以轻易把莲子打开成均匀的两半了，然后把莲心取出 ， 用来泡茶，可以去火 。
2、莲子用来煮粥煮汤等都很好吃 ， 老一点的莲子吃起来会比较粉，比较香 。如果没有冰箱的话 ， 就只能用晒干或者风干的办法啦，不然很容易发霉变臭的，食用前泡一泡水把莲子泡得饱满涨开就可以按照新鲜的莲子的食用方法进行食用了，还可以作为药材 。
(三)新鲜莲子怎么吃1、生吃莲子；如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分 。清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会 。
2、莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯 。莲子芯有去火的功效，可以泡水饮用 。
3、莲子粥；很简单实用的家常粥 。莲子50g,粳米100g 。把莲子与粳米一同清洗干净 。下锅，一起煮 。煮到莲子非常烂糊的时候就可以了 。
4、莲子心泡茶；新鲜的莲子心要先晒干，去火的功效是不错的 。把莲子心直接晒干，不需要煮熟 。莲子心晒干后泡茶喝，有很好的去热解毒功效 。
(四)莲子怎么生吃怎么处理莲子生吃将莲子外面绿色的皮剥掉，即可享用里面白色的果实 。莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子 。分布于我国南北各省 。具有补脾止泻，止带 ， 益肾涩精，养心安神之功效 。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠 。
(五)莲子怎么晒干保存1、首先应该选择老一些的莲子在晚秋时候采摘，这时候的莲子富含淀粉，个头饱满 。水分比较少，容易晒干 。
【新鲜莲子怎么煮才能入味】2、把莲蓬中的莲子剥出来，然后选取肉质紧实莲子来晒干，比较嫩的莲子可以直接使用 。
3、把莲子剥去 。外面的青皮 。只剩下里面的果肉 。联系的表面还有一层红色的薄膜，这层薄膜是可以吃的 。说出来的帘子直接放在太阳下面晒就可以了 。
4、如果想要得到白色的莲子，就要把内层红色的薄膜剥掉 。也可以用机器磨皮 。新鲜的莲子 。放在通风处吹凉也是可以的 。

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