鲍鱼是盐水 。鲍鱼即非鱼类，也非生活在淡水中，它是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽 。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首 。鲍鱼生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地带，在沿海岛屿或海岸向外突出的岩角都是它们喜欢栖息的地方 。所以是咸水中生长 。但它不是鱼类，是贝类 。
【鲍鱼是淡水还是盐水 鲍鱼属于淡水还是盐水】鲍鱼肉质细嫩、营养丰富 。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素 ， 是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美 。
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