武汉小吃 武汉小吃排行榜前十名( 二 )


顺香居烧麦
汉口花楼街、交通路交汇处的“顺香居”是一家有着近五十年历史的老店 。该店制作的重油烧麦 , 油重而不腻人,味道鲜美,而且形如银菊,看一眼就叫人胃口大开 。
烧麦的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁,略微一炒,再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅 。面粉加水适量 , 放少许精盐揉和成面团,擀成一张张荷叶形薄皮,放入馅心,加少许麻油包成 。烧麦或炸、或烤、或蒸 , 皆香甜可口,令人食之不厌 。
老谦记面窝
老谦记是坐落在武昌司门口的一家风味小吃店 , 主要经营牛肉豆丝、面窝 , 兼管牛肉汤菜,随意小酌 。
武汉人过早 , 最喜欢吃的是面窝 。在武汉的大街小巷,到处可见热气腾腾的大油锅 , 金黄的面窝在里面翻滚着,散发出诱人的香味 。吃起来厚处松软,薄处酥脆,称之为面窝,流传一百多年,成为价廉物美的武汉特色早点 。????、
图文:掌上武汉
【来源:九派新闻】
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