* 用英语自身来理解和学习英语是最好的方式，《英读廊》是《满庭说英语》中的拓展阅读系列，这一系列的文章力求帮助大家在英语阅读能力上有所提升，并树立英语思维；
* 推荐的阅读的方法是：先原文，适当看解析阅读，还有疑惑再看双语对照 。
* 解析中英语单词的音标使用Dictcom和IPA双音标标注，如果需要了解Dictcom音标，请参看我们的《dictionary.com所用的音标体系》一文 。
* 本篇文章难度系数9.2 ， 由《小仙英语伴读》人工智能难度分析系统提供评分 。
#英语学习#
Why Does Microwaved Food Usually Taste Worse Than Putting it in the Oven?
【译】为什么微波炉食物通常比放进烤箱更难吃？
【单词】Microwaved 原型 microwave ['mahy-kroh-weyv]['ma?kr?we?v] n. 微波；微波炉 vt. 用微波炉加热；Microwaved 这里是过去分词用作形容词 ， 表示“微波炉加热的”、“微波炉做出来的”
【单词】oven ['uhv-uhn]['?vn] n. 烤箱；烤炉
Microwaves act much more strongly on water molecules, and also heat much faster than ovens.
【译】微波对水分子的作用更强烈 ， 加热速度也比烤箱快得多 。
【单词】strongly ['strawng-lee, 'strong‐][str??li] adv. 强有力地；坚强地；激烈地
【单词】molecules 原型：molecule ['mol-uh-kyool]['m?l?kju?l] n. 分子；微粒
【单词】heat [heet][hi?t] v. (使)变热；加热
Which means often that water will quickly exceed the temperature of the surrounding food and can evaporate, leaving food dry or rubbery.
【译】这意味着水会很快超过周围食物的温度并蒸发，使食物变得干燥或发韧 。
【单词】exceed [ik-'seed][?k'si?d] vt. 超过；超出 vi. 领先
【单词】temperature ['tem-per-uh-cher]['tempr?t??] n. 气温；体温；温度
【单词】surrounding 原型：surround [suh-'round][s?'ra?nd] vt. 包围；环绕
【单词】evaporate [ih-'vap-uh-reyt][?'v?p?re?t] v. 蒸发；失去水分；消失
【单词】rubbery ['ruhb-uh-ree]['r?b?ri] adj. 像橡胶的；有弹性的
Ovens heat much more evenly and solely from the outside in, usually 'crisping' up the outside of the food in a much more pleasurable tasting way.
【译】烤箱加热更加均匀，完全由外而内，通常以一种品尝起来更愉悦的方式将食物的外部弄得“酥脆”起来 。
【单词】evenly ['ee-vuhn]['i?vnli] adv. 平衡地；平坦地；平等地；均匀地
【单词】solely ['sohl-lee]['s??lli] adv. 独自地；单独地；完全
【单词】crisping [krisp]['kr?sp??] n. 变脆
【单词】pleasurable ['plezh-er-uh-buhl]['ple??r?bl] adj. 令人愉快的；使人快乐的
【单词】tasting 原型：taste [teyst][te?st] n. 味觉；味道；品味 v. 品尝；有 … 味道的；体验
Microwaves aren't as easily able to char/crisp things due to the aforementioned inability to heat things other than water.
【译】微波炉不容易烧焦/脆化，因为上面提到的除了水以外的东西不能加热 。
【短语】due to 多数表示“由于；因为” 。如：This accident was due to his careless driving．同时，due 与to 单配，还可以表示“付给某人”，如：Respect is due to older people.
【单词】aforementioned [uh-'fawr-men-shuhnd][??f??'men??nd] adj. 上述的；前述的
【单词】inability [in-uh-'bil-i-tee][??n?'b?l?ti] n. 无能；无力
Added to that is the usual suspect of unevenly heated food due to microwaves not being dispersed entirely evenly within, even when turntables act to counter this flaw.
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