饺子馅和面粉的比例是5：3 。5是饺子馅，3是面粉 ， 其中饺子馅是做好的，加了所有材料和调味料的成品 。例如饺子馅总计重量是500克，那面粉的重量是300克，水的重量是150克 。不过面粉牌子不同，吸水性不同，和面时 ， 要留点水，以防面太软 。
【饺子馅和面粉的比例是多少 饺子馅与面的比例是多少】饺子：
源于中国古代的角子，原名娇耳 ， 汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用 。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。有一句民谚叫大寒小寒，吃饺子过年 。饺子多用面皮包馅水煮而成 。
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