【选购鸡爪的技巧有哪一些 选购鸡爪的技巧有哪一些呢】
1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽 ， 无残留黄色硬皮 。
2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手 。
3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏 ， 则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购 。
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