3、调汁
切一些葱花、蒜末、姜末，小米椒切圈 ， 都放入小碗中 ， 浇入一勺滚烫的热油，瞬间激发出香味和辣味，再加入适量生抽、香醋，搅拌均匀 ， 蘸汁就做好了 。
将大虾捞出沥水，摆在盘子外圈，中间放在料汁碗 ， 一盘好看又好吃的水煮虾就做好了 。
用这个方法做的水煮虾，虾肉饱满紧致，软嫩Q弹，没有一点腥味，太好吃了 ， 和饭店里的口感一模一样 。做法简单，记住3点：?温水下锅?变红后捞出?冰水浸泡，喜欢吃水煮虾，就快收藏起来吧 。
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