一，怎么炒生菜好吃又简单1、准备材料：生菜500克，大蒜5瓣，耗油、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、香油各适量 。
2、将生菜漂洗干净，控净水分备用；大蒜去皮取蒜瓣，用清水洗净，剁成细粒 。
3、锅置火上，放入熟猪油烧至五成热时，放入生菜叶煸炒至软 ， 捞出控净至软 ， 捞出控净水分，码在盘内 。
4、锅内芳少许熟猪油 ， 置火上烧热 ， 放入蒜末和耗油炒出香味 ， 加上酱油、白糖、料酒和胡椒粉炒至浓稠状，淋入香油，出锅淋在炒好的生菜叶上面即可 。
二，怎么炒生菜好吃食材：生菜３００克、花生油少量、精盐适量、猪油半小勺、蒜四瓣 。
１、生菜清洗干净，水中放一勺食盐浸泡半小时左右 。蒜瓣切成末再剁成蓉 。
２、锅中倒入少量油开中火烧热后关火，放入一半蒜蓉利用余温煸香 。
３、倒入生菜，开大火翻炒，炒软后放入剩下的蒜蓉翻炒均匀 。
４、放入半小勺猪油翻炒至猪油融化，关火放入盐翻炒均匀即可 。
烹饪小贴士：
【怎么炒生菜好吃又简单】１、生菜虽然美味营养，但是属于凉性食物，并不适合所有人群食用 。尤其是胃寒、脾虚的人群一定要少吃，不然容易给肠胃带来负担 ， 危害身体健康 。
２、生菜因为生长环境特殊，所以需要农药除虫 。买到的生菜可能会有农药残留，所以一定要多清洗几次 。建议可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然后再多冲洗几次，这样可以有效地去除生菜中的农药残留，吃起来还会更加脆爽 。
三，炒生菜怎么做好吃主料：生菜300克 。辅料：油适量、盐1勺、蒜适量、鸡精半勺 。
准备好生菜 。
生菜拆散洗净 。
锅热油 ， 下蒜片炒香 。
加入生菜 。
大火翻炒 。
加盐 。
加鸡精翻炒均匀 。
装盘 。
烹饪技巧：
1、加蒜片清炒比较好吃 。
2、用大火快炒，炒断生即可 。
四 ， 清炒生菜的做法1、将生菜拆成一叶一叶,洗净,沥干水分,并折成两段 。
2、将蒜头去膜,切碎;将姜洗净,切成丝状 。
3、开火,锅里加入适量的食用油,将姜丝先入锅里炒香 。
4、将生菜下入锅里,翻炒两下 。
5、将蒜头再下入锅里一起翻炒 。
五，怎么炒生菜好吃1、食材：生菜300克、花生油少量、精盐适量、猪油半小勺、蒜四瓣 。
2、生菜清洗干净，水中放一勺食盐浸泡半小时左右 。蒜瓣切成末再剁成蓉 。
3、锅中倒入少量油开中火烧热后关火 ， 放入一半蒜蓉利用余温煸香 。
4、倒入生菜 ， 开大火翻炒 ， 炒软后放入剩下的蒜蓉翻炒均匀 。
5、放入半小勺猪油翻炒至猪油融化，关火放入盐翻炒均匀即可 。
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