3.准备馅料 。我用的是现成的黑芝麻丸,非常方便 。如果没有,可以买也可以改用红豆沙或者自己制作黑芝麻馅料 。
4.把面团分成30克左右的小面团 。取一个小面团,揉均匀后压扁,包入馅料 。
5.将包好的面团揉成球状后,稍微按扁 。
6.用牙签在面团表面划出纹路,纹路可稍微深些 。
7.在面团表面轻轻刷一层玉米油 , 然后在每个面团顶部插入一个枸杞 。刷油的目的是防止蒸出来的南瓜包表面干燥,也会让南瓜包更好看 。
8.蒸锅中放水,将南瓜包放入,大火蒸10分钟出锅 。这一步最好给南瓜包盖上一层保鲜膜防滴水 。
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