鲍鱼排骨汤怎么做，鱼胶排骨汤怎么做好 _排骨

鲍鱼排骨汤怎么做

用料：肋骨1根、姜4片、盐适量、鲍鱼4只。
1、杀鲍鱼，用新的牙刷刷洗干净。切4片姜备用。

2、排骨洗干净，切2片姜，一起放锅里焯水。

3、水煮开即可关火。捞出排骨，洗去浮沫。

4、排骨洗好备用。

5、把排骨，鲍鱼和姜片一起放入炖锅。

6、快炖模式炖3小时。

7、时间到加适量盐即可食用。

鱼胶排骨汤怎么做好用料
主料
鱼胶3片
排骨1根
香菇9朵
辅料
姜
三片
料酒
三大勺
盐
适量
鲍鱼
四个
西洋参
5片
枸杞
10粒
鱼胶排骨汤的做法
1.
鱼胶泡发，这次忘记拍泡发流程了，至少一天，下次再发吧~
2.
泡发香菇，葱蒜切片
3.
香菇泡发后，对切。
4.
排骨剁成小块，冷水冲泡
5.
放入料酒，姜片，冷水煮开
6.
撇去血沫后用冷水冲干净
7.
把所有原材料
8.
把所有原材料码入汤盆
9.
码进所有食材
10.
所有食材码入炖锅，我把泡发香菇的水煮汤，会香一点，不喜欢香菇的朋友可以忽略此步骤
烹饪技巧
排骨祛血沫时候一定要放姜片和料酒，要不然会腥，麻麻们一般都不喜欢
鲍鱼鸡肉汤怎么做鲍鱼鸡煲的做法：鲍鱼鸡煲将家鸡、鲍鱼、干贝、红辣椒、姜、香菜、蒜头、鸡精、酱油、盐、料酒放入砂锅里加盖小火煲二个半至三个小时即可。鲍鱼鸡煲主料：家鸡一只，鲍鱼10个，干贝100克。
辅料：红辣椒一根，姜5片，香菜一小把，蒜头一个，鸡精一小勺，酱油3茶匙，盐一茶匙，料酒3茶匙. 制作过程：
1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。
2、干贝用清水稍稍浸泡洗净。
3、家鸡洗净备用。
4、将鸡斩大件焯水洗净备用。
5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。
6、将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。
7、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。
8、加入适量料酒。
9、加盖小火煲二个半至三个小时。
10、煲好的汤放适量的盐调味即可。
11、出锅。盛入碗里，即可食用。健康功效：滋阴补肾、健脾调中，益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目。鲍鱼鸡煲的营养价值：
1、鲍鱼性平，味甘，咸。归经肝。具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目之功效。
适宜癌症、高血压、高血脂、甲亢、久病体虚、阴精亏损、更年期妇女综合症、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳。禁忌胃弱。特点滋补佳品。
①营养丰富：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
②抗癌：鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
③双向调血压：鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
④治便秘和月经不调：鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
⑤平补不上火：鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
2、鸡性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。
适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
3、干贝性味甘咸平。归肝、肾、脾经。具有滋阴补肾、健脾调中之功效。
柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人。
瑶柱营养成份很高，含蛋白质、磷酸钙及维生素 A、维生素 B、维生素 D 等。可以用来煲汤(鸡汤,排骨汤)煲粥...瑶柱无相克食物，可以和番薯一起煮粥。干贝别名：江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱、扇贝、瑶柱、蜜丁。禁忌人群：儿童、痛风患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。
适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿...
【鲍鱼排骨汤怎么做，鱼胶排骨汤怎么做好】