工具/材料面粉、鸡蛋6个、白砂糖
操作方法01、首先，将面粉过筛 ， 放在一旁备用 。然后准备6个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分别放在2个碗中 。
【怎么做手指饼干？】02、用搅拌器将蛋清打发，打发之后加入白砂糖，继续打，打至如下图所示的样子即可 。
03、然后，将筛好的面粉倒入进去，继续搅拌 。搅拌的时候，加入蛋黄，和面粉一起交替搅拌 。
04、将搅拌好的蛋糕糊装进裱花袋中，然后在准备好的烤盘上铺好垫纸，用裱花袋挤出手指形状的蛋糕糊 。
05、最后 ， 将烤盘放入烤箱中，用190度的温度烤7-10分钟即可取出 。这样 ， 手指饼干就完成了 。
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