1、首先加热新锅至烫 。将新买的锅放灶具上加热到烫手 。
2、猪皮或者肥肉烫锅 。将小块猪皮脂肪面朝下放入锅中 ， 用锅铲按压住猪皮在锅上来回摩擦 。满锅檫2-3遍 ， 猪皮会出油并逐渐变黑，锅变成油锅就好了 。
3、清洗新锅 。在烧好的锅中加入洗洁精和清水 ， 将烧出的杂物清洗干净 。
【新买的锅子怎么清洗 新买的锅子怎么清洗才不生锈】4、烧制新锅 。锅洗干净后 ， 将锅放在灶上烧热，用高温去掉出厂可能携带的细菌及臭味 。经过以上四步新锅已经开锅，可以备用了 。
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