十四、腌制剥皮鱼
剥皮鱼肝大，可制鱼肝油，鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉，鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白，这是一种富含蛋白质的营养食品 。
十五、海蜇头
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的 。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用 。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层 。
十六、大小墨鱼干
墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品;体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红 ， 鲜味较差者为次品 。
十七、花蛤干
蛤蜊不仅肉质鲜美、营养丰富，更具有润五脏，止消渴，软坚散肿利尿等功效 。
十八、熟鱿鱼仔
鱿鱼仔食用方便，低热量，营养丰富 。其鲜味可令人精神一跃，加上有嚼劲和韧性的口感 ， 也会让你从口腔的肌肉开始活跃起来 。
十九、虾干
虾干主要集中在我国东南沿海一带，尤其是江浙、闽南、粤东、北海等沿海地区较多 ， 其中粤东、闽南的虾干以鲜美甘甜著称 。
二十、干贝
干贝即扇贝的干制品 。古人曰：“食后三日 ， 犹觉鸡虾乏味 。”可见干贝之鲜美非同一般 。它是由扇贝的闭壳肌风干制成.
二十一、海蛎干
又称海蛎子 。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉 ， 含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分 。
二十二、海带干/海带结
海带是常见的海产品，吃海带可以补碘，预防治甲亢等疾病，还含有很多种其他营养元素 。
二十三、散装蛏干
【莆田湄洲岛特产推荐】“蛏干”是竹蛏的干制品 。肉味鲜香，含蛋白质很高，营养丰富 。《本草纲目》曰：“蛏生海泥中 。长二三寸，大如指，两头开 。
二十四、莆田蜜柚
湄洲岛蜜柚，又名度尾“文旦柚” ， 是度尾的名优珍果，属食膳双宜的美味佳果，曾被清朝列为贡品，果实品质优良，气味芬香，肉嫩汁醇，甜酸适度，口感好，风味独特 。
二十五、莆田荔枝
莆田荔枝始于唐代，北宋蔡襄《荔枝谱》称兴化荔最为奇特 。其味香甜、醮核率高 ， 具有止渴、滋补功效 。郭沫若先生六十年代初在莆田考察时，曾题下“荔城无处不荔枝”的诗句，盛赞莆田荔枝 。优良品种有“陈紫”、“宋家香”、“状元红”等 。
二十六、兴化桂圆
兴化桂圆，果味绝佳、纯甜无酸，果肉白如冰 ， 上蒙一层薄薄的细纱，剥壳后掉在地上不沾泥沙 。还有一种“白核龙眼” ， 也叫“无核龙眼”，其果核只有米粒大?。榘?nbsp;， 半透明，质柔软，吃了鲜嫩爽口，味甜如蜜，含糖份高达25%左右 ， 是世上的稀有良种 。
二十七、莆田枇杷
成熟的枇杷果子亦成束挂在树上，每个果子长3-5厘米 ， 成圆形、椭圆、或长状“琵琶形” 。枇杷表面被有绒毛，未熟时青绿色 ， 较硬实，芳香气味较浓 。成熟后外皮一般为淡黄色 ， 亦有颜色较深 ， 接近橙红色的 。果肉软而多汁，主要可分为白色及橙色两种;称“白沙(白枇杷)”及“红沙(红枇杷)” 。当中白沙甜，果型较小;红沙较酸或颇酸，相对较大 。
二十八、兴化米粉
兴化米粉是福建莆田传统的汉族名点 。白如雪，细如丝 ， 略有米香味，干脆可贮藏 。它是莆田(古代称兴化军、兴化府)的著名土特产，又是中国最早的快餐之一 ， 价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱 。人们美其名为“兴化米粉” 。米粉产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主 ， 下棣、西利、惠上、惠下和渠桥乡樟林、洋埕等村次之 。米粉以上等黄尖米制作最好，制作须经过9道工序 。兴化米粉的特点 ， 条细而匀，色泽洁白，轻松晶莹，煮炒易熟，汤干均可，饮食便利 ， 独具一种风味 。
推荐阅读
- 莆田市博物馆需要购买门票吗？
- 莆田市博物馆公交路线攻略
- 莆田市博物馆常设陈列介绍
- 莆田九龙谷景区一日游攻略
- 莆田九龙谷项目票价汇总
- 莆田九龙谷有哪些好玩的景点？
- 莆田玉湖公园睡莲开了吗？
- 莆田九龙谷森林公园美食一览
- 莆田玉湖公园地址及出游路线
- 莆田玉湖公园需要门票吗？