现在5月初正是酸梅成熟的季节，这个时候很多人都买酸梅回来做各种各样的腌制，或做酸梅酒 。下面小编教大家怎样腌制脆青梅 。
工具/材料【青梅怎么腌制脆青梅】酸梅，冰糖，盐 。
操作方法01、首先把青梅的蒂去掉，然后放到水里清洗干净 。
02、捞上来沥干水份，然后放到大点干净的盘子 ， 加适量的盐，抖均匀 。
03、腌制5个小时左右，这个时候青梅已变色 。
04、然后把青梅装置到瓶里，加适量的冰糖 。
05、然后加入凉开水，水量要没过食材 ， 把瓶子封好就完成了，1个月左右就可以拿出来食用了 。
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