【炖鸡腿一般多久能炖熟】炖鸡腿多长时间可以熟 炖鸡腿需要炖多久
1、一般炖30-45分钟就行了，不是从开始煮的时候计时 ， 是从汤开始沸腾的时候计时，如果是45分钟那鸡腿肉就都熟了 ， 不会硬硬的粘着骨头 ， 很好撕开，营养素也都融化到汁里面了 。
2、一般的饲养鸡炖40分钟左右就可以了，肉已离骨汤味达到顶峰了，再炖下去汤会浑但味道不会再增加了，想喝鲜点的汤可以炖得时间少一点 ， 半小时差不多 。要是柴鸡的话，一般要一小时到一个半小时味道最好 。
鸡腿炖多久才能熟
视情况而定 。如果是用普通的锅炖鸡腿，需要30-45分钟才能熟；如果是用高压锅或电压力锅炖鸡腿，只需要15-20分钟 。在炖鸡腿前可以先将鸡腿改刀 ， 焯一遍水 ， 这样容易入味，熟得更快 。
高压锅：
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。高压锅，也叫压力锅、压力煲 。使用高压锅的优点是不仅烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好，特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了，吃起来口感好 。
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