麻辣花生米的做法 _云知道

【麻辣花生米的做法】外面的麻辣花生吃起来非常的香脆，不论是做下酒菜还是零食都很受欢迎，小编自己在家做了一份少油版的，这里小编把它的做法分享给大家

工具/材料花生米干辣椒花椒白糖盐五香粉辣椒粉
操作方法01、把花生米放入开水中浸泡一会，大概十分钟就可以了
也可以把花生米煮熟，煮的时候锅里放点干辣椒和花椒，会更入味
02、把浸泡过的花生去掉外面的那层红衣，这一步比较耗时
03、把剥好的花生用厨房纸擦掉表面的水分，然后装进保鲜袋放入冰箱冷冻一晚上
04、准备好花椒和干辣椒，干辣椒剪成丝
05、凉锅凉油，把冻过的花生米放入锅中翻炒，自己做少放点油
06、小火翻炒花生米，直到翻炒的声音听起来哗啦哗啦的脆响，说明花生米的水分快要炒干了
07、把干辣椒和花椒倒入锅中翻炒，把两种辅料的麻辣味炒出来
08、花生米炒熟后，加入适量的盐，小火翻炒几下
09、再加入适量的辣椒粉和白糖、五香粉，翻炒均匀后，晾凉
10、装盘，很好的下酒菜，口味重的可以适当多放点调料
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