从市场需求来看 ， 由于南方腊肉制作陷入集中需求期 ， 所以市场对大猪的需求较多 ， 但是大猪供赠偏紧 ， 价格高位且坚挺 。而标猪供应多于大猪 ， 但是价格却遇寒 ， 尤其是小体重猪只的价格则更低 。综合来看 ， 屠宰企业的压价意愿依然较为强烈 ， 但目前正处于猪肉需求旺盛期 ， 腊肉腊肠的制作对大猪的需求多 ， 加之冬季对肉类的需求也在增添 ， 所以屠宰企业的需求还将有持续的提升 ， 市场呈现供小于求的现象 ， 预计短期价格或潞傍上涨 。
【大体重猪需求较多 标猪遇冷 屠宰需求还有提升】由此可见 ， 12月17日投储效果不佳 ， 而价格再度上涨 。但是一次的投储能够看出来什么呢?要是 ， 后期存储肉投放潞傍保持像上半年一样的投放频率 ， 那或将限制猪价上涨空间并浮现归落 。预计短期内猪价仍持续上涨为主 ， 但随着后面供赠的增添和政策层面的调控 ， 价格约摸有适度归落的空间 。建议养殖户密切关注市场行情走势 ， 加强饲养管理和疫情防控 ， 及时锁定利润归笼资金 。
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