记得小时候看见渔民钓海螺,都是用鸡肠、鸡肚子放到笼子里扔到海里,过一段时间拔上来,一定有几个海螺自投罗网 。听渔民说海螺这种东西是最馋的,最喜欢吃腐烂性食物,所以海螺的肝脏和胆(也就是它身上的绿色部位)是不能吃的,因为它是海螺身上的消化和排毒器官 。用海边人的话来说,就是“拿头”!最主要的还是海螺的脑子,这个吃了真的会头晕 。

海螺哪些部位不能吃其实我以前吃海螺是整个吃的,连尾部也会都吃了 。也没有所说的“拿头”现象,但是那时候一般吃的少,一次最多一两个 。
海螺给我的教训,是一次朋友去海岛玩 。回来的时候给带了一网兜海螺,所以就煮一煮就那么吃 。
应该吃了能有七八个的样子,结果吃完以后都站不起来 。不像醉酒的感觉,就好像浑身被麻醉了一样!正好赶上是春天,家里有小野蒜 。

家里人看见以后就知道是怎么回事,赶紧给我一把小野蒜,让我嚼着吃了 。吃了野蒜以后,一会就感觉恢复了原状 。所以吃海螺真的是会头晕的,而且非常的难受 。
但是海螺的绿色部位,也就是肝脏和苦胆,其实吃了除了有“发辣”的感觉以外,并不会产生头晕的现象 。

吃了头晕的是海螺头后的海螺脑子,这个必须给挤出去,因为这个才是“拿头”的“罪魁祸首” 。因为这里还有一种毒素,会麻痹人的神经系统 。但是一般少量食用,搭配姜汁和白酒,不至于发生头晕的情况 。
【海螺哪些部位不能吃】

最后要说的是,海螺虽然比较美味 。但毕竟是食腐的动物,所以一定要选择活的海螺购买,死的千万不要食用,真的容易引起食物中毒!
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