茶油和橄榄油对比有什么不同呢 _食用油

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，在西方被誉为"液体黄金"，"植物油皇后"，"地中海甘露" 。
茶油被誉为“东方橄榄油”，俗称“月子油”“长寿油” 。

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茶油和橄榄油对比，有什么不同呢？山茶油与橄榄油都是优质食用油脂，两者对比：
【茶油和橄榄油对比有什么不同呢】一：从营养成分方面对比

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1.食用油营养价值主要取决于油酸，山茶油中油酸含量为74%~87%，橄榄油中油酸含量65%~85% 。
2.山茶油和橄榄油中都含有一种叫角鲨烯的物质，它有很好的富氧能力，对缺氧抗疲劳，提高人体免疫力有很大的功效，一般来说，山茶油中，角鲨烯的含量要稍稍优于橄榄油。
3.山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
二：从烹饪条件方面对比

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烟点低的油加热时容易起油烟，不仅影响饭菜口感，还会产生有毒物质，危害身体健康。
1.山茶油烟点高，油烟少，适合多种烹饪方式：热炒、凉拌、清蒸、煲汤、烧烤、烘焙等。
2.橄榄油烟点低，一般凉拌。用于热炒时，加热会使营养成分易流失。
由此可知，山茶油更适用于多种烹饪方式。
三：从功能效用方面对比

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橄榄油护肤品受到很多人的喜欢，可以滋润皮肤，护手护肤护发。山茶油也有些作用，可以涂抹皮肤，滋润易吸收。
四：从产地对比
在我国，食用橄榄油，获取渠道是进口。
而我国人民食用山茶油，已有两千多年历史。油茶树除日本和东南亚的少数国家有零星分布外，唯有中国大面积种植，是大自然赋予华夏大地的瑰宝。
但是日常选择食用油的时候，要讲究营养均衡，食用油多样化，并根据身体健康选择不同的食用油，不要长期只吃一种食用油。