2.将已清洗好的腌白菜放在案板上切碎 。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的腌白菜，搁入干辣椒翻炒翻炒 。
4.接着，合入已清洗好的鳗鱼，搁入姜片，加适量的水 。
5.加适量的料酒 。
6.翻动一下煮开煮上10分钟 。
7.然后，加适量的盐 。
8.加适量的味精 。
9.调味翻匀，即成 。
笋干菜烧鳗鱼
食材主料鳗鱼
270克笋干菜
20克辅料油
适量盐
适量姜片
适量料酒
适量生抽
适量白糖
适量步骤
1.食材：笋干菜（已泡发）、鳗鱼（已清洗）、姜片
2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅 。
3.随后，下入已清洗好的鳗鱼煎一下 。
4.接着，加适量的料酒 。
5.合入泡好的笋干菜（并加适量的泡笋干菜的汤汁） 。
6.翻动一下煮开 。
7.然后，加适量的生抽 。
8.加适量的白糖 。
9.加适量的盐 。
【鳗鱼都有什么花式做法怎么做最好吃】10.调味煮开 。
11.最后，煮至汤汁差不多了，即成 。
冬瓜鳗鱼汤
食材主料鳗鱼
半只冬瓜
半块辅料盐
适量味精
适量地瓜粉
适量步骤
1.鳗鱼切块用调料腌下放地瓜粉搅拌好，冬瓜切块
2.锅放水煮开放冬瓜
3.在煮开放鳗鱼
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