白萝卜排骨汤好吃小技巧 _排骨汤

白萝卜排骨汤怎么做好吃，想要做出来的白萝卜排骨汤好吃，一定要选择新鲜萝卜和排骨，排骨要处理干净，炖煮的时候水要一次加够，不要放太多的调料，炖煮火候要掌握好，盐要最后放等，这样做出来的白萝卜排骨汤味道鲜美，原汁原味。

一、制作步骤1、食材：白萝卜、排骨、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、香菜、香油
2、把排骨洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，然后冲洗干净捞出，把姜葱洗干净，葱切段、姜切片，把排骨凉水下锅焯水。
3、加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开，把浮末撇去，焯好水捞出冲洗干净表面的浮末，准备一个砂锅，把排骨放进去，加入适量的水。
4、大火烧开，再加入姜片，转小火炖煮一个小时，有浮末的话要及时撇去，把萝卜洗干净，去掉两头，切滚刀片，把香菜洗干净切段。
5、排骨炖煮时间到后，把萝卜放进去，加入一点盐，继续炖煮半个小时，炖煮至萝卜软烂，加入味精、胡椒粉、香油调味，再把香菜、葱花放进去，就可以出锅了，味道鲜美，原汁原味，非常好吃。

二、白萝卜排骨汤好吃小技巧1、想要白萝卜排骨汤好吃，一定要选择新鲜的萝卜、排骨，这样做出来味道鲜美，口感更好，排骨一定要处理干净，先用水浸泡出血水，凉水下锅焯水，这样做出来的白萝卜排骨汤味道鲜美。
2、炖煮的时候，水要一次加够，中途加水会影响排骨的味道和营养，如果必须要加水，一定要加开水，加凉水会使排骨肉质变硬，影响口感。
3、做白萝卜排骨汤不要放太多的香料和调料，会影响排骨的鲜美味道，还会使汤汁变黑，只用根据自己的口味加入盐、胡椒粉等来调味就好。
4、炖煮的火候要掌握好，一定要下火慢炖，这样才会使排骨软烂好吃，汤汁浓郁好喝，盐不要放的过早，过早的放盐会使排骨不容易炖烂，这样做出来的白萝卜排骨汤味道鲜美，原汁原味。

【白萝卜排骨汤好吃小技巧】总结：味道鲜美，原汁原味的白萝卜排骨汤就做好了，营养丰富，老少皆宜，制作又非常的简单，想要做出来的白萝卜排骨汤好吃，一定要选择新鲜的白萝卜和排骨，排骨一定要处理干净，炖煮的时候水要一次加够，不要放太多的调料和香料，炖煮的火候要掌握好，盐不要放的过早，现在刚好是有萝卜的季节，喜欢吃的赶紧试试吧！