维生素C、维生素E、β胡萝卜素都是抗氧化营养素，是女性一定要补充的养分，它们可增强工作效率，很多蔬菜水果中都含有大量维生素，饮食中也要多含有维生素类食物 。如果有需要还可以补充维生素补充剂，可帮助维持体内维生素的充足 。
节食减肥法必须摄入氨基酸：
不女性也成为了脑力劳动者，所以就更需要补充大量的氨基酸，氨基酸影响着脑神经的健康 。脑组织中的游离氨基酸的含量中谷氨酸的含量是最高的，其次是牛磺酸，再其次就是冬氨酸 。要节食减肥，每天的饮食中也不可少了氨基酸，比如豆类和芝麻等食物的冬氨酸和谷氨酸含量就很高，可以适当多吃点 。
节食减肥的误区误区一：不吃早餐
有人认为，不吃早餐可帮助身体消耗更多脂肪，但这是个超级大错误 。伦敦帝国学院的研究者最近用核磁共振成像技术扫描人脑时发现，不吃早餐对减肥毫无益处 。研究者发现，不吃早餐的人在看到高热量食物如披萨、蛋糕和巧克力时，大脑的奖励中枢异常活跃 。事实上，不吃早餐后身体血糖很低，人就会特别想吃东西，反而对食物更无抵抗力，这导致人们之后摄入过量食物 。矫正：美国彭尼顿生物医学研究中心的研究表明，早餐吃两个煮鸡蛋能有效地抑制饥饿感，帮助人们在中餐时摄入更少热量 。另外，早餐应多吃一些蛋白质丰富的食品，比如酸奶、浆果、鲭鱼或熏制鲑鱼和煎蛋卷，或牛奶和坚果混杂的什锦早餐，它们是瘦身早餐的首选 。
【节食减肥注意事项】误区二：平时节制，周末暴饮暴食
如果你认为已经连续过了五天有节制的饮食生活，到了周末就可以“好好款待自己一番”，汉堡、冰激凌、蛋糕，想吃什么就吃什么 。那么你得小心了，因为只要两天胡吃海喝，就能抵消五天辛苦坚持的成果，营养专家警告说 。
矫正：无论周末还是工作日，一定不能过分抑制食欲，只有这样才能避免暴饮暴食 。工作日也可适当吃点爱吃的东西，如比一小杯红酒、一点奶酪或一些质量不错的巧克力 。周末早上可以吃得比平时多一点，这样的话中餐就比较容易少吃 。饮食专家建议，千万不要破罐子破摔，觉得“周末每餐多吃点没关系”，因为这是所有胖子的想法 。
误区三：多喝低糖饮料
那些认为反正低糖饮料没有热量，对体重无影响，因此可以随便喝的人，减肥结果往往很悲催 。
矫正：专家建议，节食减肥者应多喝开水或矿泉水，如果实在想喝含糖饮料，可在开水里泡新鲜的柠檬，或倒入柠檬汁，也可选择不添加任何东西的原味椰汁 。
误区四：健康食品，多多益善
对健康食品，很多节食减肥者有一种“爱吃多少就吃多少”的心态 。但事实上，有些健康食品会让人上瘾，从而导致过量摄入 。像开心果、花生等健康食品富含脂肪，它们经常诱惑原本“就吃一个”的人们放弃态度 。吃得多了，健康食品也就成了减肥杀手 。
矫正：不管食品有多健康，都不要吃过量 。想吃就只买一点点，千万不要储存在身边 。
误区五：要想减肥，绝不碰脂肪
人在减肥时最害怕得到的东西就是脂肪，所以通常只吃低脂肪食物 。而事实上，减肥成功者每天摄入的热量有30%都来自脂肪 。脂肪非常抵饱，不吃脂肪的人会一直处于吃不饱的状态，这也是为什么他们在节食后加倍地摄入蛋糕、饼干、冰激凌等高脂肪食品 。另外，脂肪富含维生素A、D、E和K，是人体必不可少的要素 。
矫正：一定要确保人体摄入足量的脂肪 。平时应多喝全脂酸奶，也可在蔬菜上加一小块黄油 。可多吃椰子油、花生油、麻油和富含脂肪酸的鱼油，把它们放在你的早餐粥里 。
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