黑木耳有什么健康作用( 三 ) _木耳

②将泡发的黑木耳、瘦肉片、大枣、姜，放到砂锅或炖盅里，加3碗水，最后炖成1碗水即可。

▼经验健康：如果心脑血管疾病比较严重，需要严格控制盐的摄入量，可以不用加任何调味料，因为木耳本身含有的氨基酸是有鲜味的，瘦肉也有鲜味，大枣有甜味，炖出来的汤也是有滋有味的，只是现代人习惯吃得口味比较重，才会觉得不加调料太清淡。
有意识的减少调料的使用，对身体健康有很多好处。
我开始也觉得自己可能会接受不了，但尝试了一下，发现原来挺有滋味的，食材的原汁原味，和调料的味道是不一样的，习惯了会觉得食材本身的滋味更让人回味无穷。
普通人不用刻意控制调料，用少许盐调味是可以的。我有不少顾客，长期坚持这样吃，身体调理得不错哦。其实健康没有什么秘诀，就是把生活习惯调整好，就水道渠成了。
便秘的人可以这样吃——黑白菜黑白菜是东北名菜，我第一次在饭店看到这个菜名就特别好奇，这到底是什么菜？朋友笑而不语，说你点了就知道啦。于是，我就点了这道黑白菜，上桌一看，原来是黑木耳炒大白菜，虽然简单至极，但味道也美极了。

▼材料：大白菜数片，黑木耳10g，大蒜几瓣。
▼做法：①黑木耳提前泡发，大白菜洗净，撕小块，大蒜切成蒜末。
②油锅烧热，下蒜末爆香，入大白菜和黑木耳翻炒，听到黑木耳发出“啪啪”的声音时，加入适量盐，可以加少许高汤或清水，炒到大白菜变软，就可以出锅了。
黑木耳胡萝卜肉包我妈做包子馒头特别好吃，我尤其喜欢用黑木耳胡萝卜和肉做的馅，又香又有营养，从小吃到大。在外地工作时，我也偶尔自己做来吃，虽比不上妈妈的手艺，但也能感受到一丝回忆。

▼材料：黑木耳10g，胡萝卜半根，猪肉半斤，面粉适量。
▼做法：①先和好面，让面发起来。
②黑木耳提前泡发，胡萝卜去皮、切块，猪肉切块，把三种材料放到搅拌机里搅碎，倒到一个大碗里。
③加入油、少许生抽、盐、少许五香粉、少量蚝油，搅拌均匀。最好顺着一个方向搅，可以让肉馅更吃劲儿。
④面发好了，把肉馅包进去，再放到锅上蒸熟就好了。新鲜出炉的黑木耳胡萝卜肉包，真的超级美味，现在打字都差点垂涎三尺。
消化不好的人这样吃——黑木耳大枣羹黑木耳有诸多好处，但它的纤维素含量多，有些脾胃功能不好的人，消化不了，吃多少拉多少，在粪便中都能看到黑木耳的碎渣。再好的营养吸收不了也是无用功。
这样的人，可以用豆浆机来处理，既方便简单，又能保证吸收，很有创意的吃法，但很多人学会之后，就喜欢上了。

▼材料：黑木耳10g，大枣6个。
▼做法：黑木耳提前泡发，大枣洗净、撕碎、去核。将全部材料放入豆浆机或破壁机中，按豆浆机或破壁机水位加水，选择“豆浆”键即可。
而且豆浆机自动工作，头天晚上把木耳泡好，早上起来把食材放入豆浆机，趁它工作的时候，就可以去上厕所、洗漱了。等收拾完了，豆浆也打好了。可以配点包子、馒头吃，也可以当成饮料带到单位喝。
黑木耳和银耳类似，含有粘多糖，所以打出来的口感也是有点粘粘滑滑的，很好喝，再配上大枣的香甜，味道不用担心，还可以补血呢。