豆角烧紫茄的做法豆角烧紫茄非常美味，快去跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧！
食材：
紫茄子、豆角、杭椒、红椒、素耗油、辣椒酱、生抽、生粉水 。
做法：
1. 茄子、杭椒、红椒洗净去皮切条状，豆角洗净切段 。
2. 起锅热油，待油温六成热时，倒入茄子炸至金黄色 。
3. 倒入豆角炸至熟透放入杭椒、红椒迅速倒出沥油 。
4. 用水洗一下锅，倒入茄子、豆角、杭椒、红椒翻炒几下 。
5. 倒入调味汁再翻炒均匀入味，即可出锅 。
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