煮鸡蛋是每个家庭几乎都会去煮的( 二 ) _煮鸡蛋

煮鸡蛋—卤鸡蛋白煮蛋煮好后，如果凑巧你正好在卤肉，比如在酱牛肉，那么把煮好的鸡蛋，去掉外壳，丢到酱牛肉的锅里，和牛肉一起酱煮。等牛肉酱好后，这白嫩的煮鸡蛋，也就华丽变身为卤蛋了。吃起来夹杂着牛肉的酱香味，咬起来筋道有滋味，这又是煮鸡蛋引申出来的另外一种风味了。

这样就能剥出完整的白煮蛋煮好鸡蛋以后，你是怎么剥壳的呢？是不是有时候感觉剥蛋壳的时候，连带着把蛋白也都剥掉了？好吧，我之前经常因为剥鸡蛋而大伤脑筋，后来老妈教我一个小妙招，再也不用担心难剥鸡蛋壳了。下面我就说一下如何将蛋壳完美剥下来：
1. 鸡蛋煮好后，马上放在冷水里激一下，这样蛋壳就很容易剥下来了，这样剥出来的鸡蛋非常完整、漂亮。