煮鸡蛋是每个家庭几乎都会去煮的 _煮鸡蛋

鸡蛋煮多久好？煮鸡蛋是每个家庭几乎都会去煮的。早餐煮几个鸡蛋，吃起来又营养又简单。鸡蛋对我们大多数人而言是一种近乎完美的能量来源。同时鸡蛋也是最健康的食物之一，鸡蛋里含有丰富的优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素。鸡蛋里含有人体大脑的必需营养成分--卵磷脂，所以吃鸡蛋可以补充大脑营养，有补脑益智的作用。鸡蛋是我们“理想的营养库”，每天早上吃一个鸡蛋，可以让我们获得全面的营养，对于我们的身体健康非常重要。

鸡蛋最简单又最有营养的吃法，就是白煮蛋。其实简单的煮鸡蛋，也是有讲究的。不同的鸡蛋存放条件和来源，不同的火候，以及烹煮时间的长短，都会影响煮鸡蛋的质地和软硬度，从而造成不同的口感。根据每个人的口味不同，煮鸡蛋可以分为溏心蛋、全熟蛋，再深一步加工有茶叶蛋、卤鸡蛋等。其中最简单的就是水煮蛋。

关于煮鸡蛋的时间，网上说法不一。对于新手小白来说，练习做水煮蛋，也是需要一定技巧的，因为我们无法通过外观感知鸡蛋是否成熟、是否煮过头。我在家里几乎每天都会做白煮蛋，煮的时间和火候都控制的不错，现在就用自己的经验来说一下煮鸡蛋的技巧：
煮鸡蛋---全熟蛋全熟蛋，营养丰富，口感鲜香，是我最爱吃的一款煮鸡蛋，平时早上来不及做饭，就直接煮几个鸡蛋，然后做点黑芝麻糊，或者煮点麦片，营养全面，好吃又简单。
【煮鸡蛋是每个家庭几乎都会去煮的】全熟鸡蛋的煮法：

我们取出4个鸡蛋，用冷水冲洗干净外壳，把鸡蛋放入冷水锅里，大火烧开后，转小火煮5分钟，然后关火，焖3分钟取出。在冷水里过凉，这样煮出来的鸡蛋就是全熟的了。早上吃一个全熟的白煮鸡蛋，那种原汁原味的香，让人非常享受。所谓浓肥辛甘非真味，真味只是淡，这种境界就是其中之一吧？

煮鸡蛋---溏心蛋溏心鸡蛋的煮法：

我们还是把鸡蛋取出，用冷水冲洗干净外壳，把鸡蛋放入冷水锅里，大火烧开后，转小火煮2分钟，然后关火，焖2分钟取出。如果喜欢吃嫩一点的溏心蛋，可以在水开后直接关火，然后再焖2分钟就可以了。把煮好的鸡蛋放在冷水里过凉，看看我们剥开来的溏心蛋吧：有的人非常喜欢溏心蛋的口感，但是因为溏心蛋属于半熟的鸡蛋，个人感觉不是很放心，所以用来做溏心蛋的鸡蛋，一定要挑选新鲜的鸡蛋，否则细菌容易超标，老人和孩子更不建议吃这种溏心蛋哦。

煮鸡蛋---茶叶蛋关于煮鸡蛋，我们不得不说到茶叶蛋，
鸡蛋煮好后，用冷水激一下，把蛋壳敲开成一道道裂缝，放一边备用，然后锅里烧开水，加入20克金骏眉茶叶、1包13香调味料、适量生抽、少许白糖、适量鱼露，放入茶叶蛋，用小火煮10分钟，然后关火，这样茶叶蛋就煮好啦。煮好的茶叶蛋可以一直浸泡在汤里，要吃的时候，拿出来，在原味白煮蛋的基础上，增加了红茶、调味料和鱼露的鲜味，非常好吃哦。是煮鸡蛋经过深加工而升华的味道。早晨带一个这样的茶叶蛋到办公室里去，满满一上午都是这种浓浓的茶香味。