关于奶茶到底是个什么货色的实锤终于曝光了 _奶茶

一直以来，餐饮界里戏最多的就要数奶茶了。
刚出道是一副人畜无害的甜美模样，引得无数人对她朝思暮想；后来糖分含量太高不利于健康的黑历史被曝光，却又马上给自己贴一个无糖的标签，继续装清纯。
感觉整个食品界都欠奶茶一座奥斯卡。

不过就在前段时间，上海市消保委发布了“奶茶比较试验”情况通报，揭开了网红奶茶的种种“奥秘”，关于奶茶到底是个什么货色的实锤终于曝光了！
被“测评”的奶茶店包括了你常喝的一点点、贡茶、COCO、快乐柠檬、喜茶、皇茶，等等……

测试人员在上海27家奶茶铺中，共购买了51件最畅销的奶茶样品，包括一份正常甜度的和一份无糖的或者最少糖的，且均不加冰的奶茶。
其中含奶盖的奶茶有6件，宣称“无糖”的奶茶有20件，价格从7元至32元不等，基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。

试验人员委托上海市营养食品质检站，对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测，最后数据揭示的真相让人不得不感到害怕！

1%20普遍含有咖啡因却从不提醒
你有没有喝了杯奶茶晚上怎么也睡不着觉的情况？看看以下表格，你就明白自己为什么半夜那么精神了！

检测发现，51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L，最高的更是达到了828mg/L 。
有4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高达428mg 。

从总含量上来看，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量为108mg，一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50mg 。
也就是说，部分奶茶的咖啡因含量高到可怕，最高的时候，喝一杯奶茶就等同于喝了4杯咖啡或者8罐红牛！

上海市营养食品质检站曹琥靓指出，咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在，健康成人单次摄入量最好不超过200mg 。
孕妇和儿童等人群不宜过多摄入，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。
而且，在27家奶茶铺中，仅有一家对“孕妇过多饮用”有模糊提示，其余所有奶茶均未对奶茶含有咖啡因进行任何提示。
2“无糖”真的无糖吗？
想喝奶茶又怕胖怎么办？点杯“无糖”的不就好了！
然而事实情况却是，所有号称“无糖”的奶茶，经检测均发现实际含有糖分！
首先来看一下正常甜度奶茶的检测报告压压惊：

在27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。
整杯含糖量（g/杯）最高的“人在茶在-丝袜奶茶”含糖量为62g，一杯奶茶%20=%2014块方糖！
远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下”的建议。

本次比较试验购买了24件宣称为“少糖”、“低糖”、“去糖”或“无糖”的奶茶。而“无糖”也不代表真正没有糖分。
20件宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml 。