蚕豆含淀粉量高吗？减肥的人可以多吃吗？
蚕豆的碳水化合物（包括淀粉）含量是比较高的，达到48.6% 。减肥的人不宜多吃 。
蚕豆中含蛋白质（28.2%）、少量脂肪（0.8%）及大量碳水化合物（48.6%）此外还含维生素B、及维生素B2 。蚕豆中的蛋白质也是完全蛋白质，生理价值比大豆稍低，但碳水化合物的含量较高，因此也是热能的重要来源 。
扩展资料：
食用
鲜嫩的蚕豆可烹饪食用，干蚕豆的深加工则多为零食，如怪味胡豆、五香豆、蚕豆罐头、蚕豆酱、蚕豆豆奶、油炸蚕豆、膨化蚕豆、水煮蚕豆等 。利用蚕豆通过用高盐稀态工艺酿造蚕豆酱油 。蚕豆在加工过程中有蚕豆皮、豆荚等副产物一般都作为废弃物或饲料 。蚕豆被用于生产蚕豆淀粉和蚕豆浓缩蛋白，生产工艺主要采用气力分选法，将去皮蚕豆磨成粉，在气力分选机上分选成富含蛋白质的蚕豆蛋白粉和蚕豆淀粉 。蚕豆淀粉还可用于加工粉丝、粉皮的生产 。
食用注意人群：
蚕豆病是由于葡萄糖一6一磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏者食用蚕豆或蚕豆制品甚至通过母乳而发生的急性血管内溶血性贫血 。好发于幼儿及儿童，以男性多见 。蚕豆病并不是每次吃蚕豆均发病，且与进食量无关，所以蚕豆病的发病可能还有尚未确定的因素参与，避免食用蚕豆和使用具有氧化作用的药物可减少溶血的发生 。
参考资料:百度百科-蚕豆（豆科植物）
减肥期间可以吃蚕豆和西瓜子吗
不可以，尤其是已经晚上了，如果不会再运动最好不要吃 。
注意事项：
1、吸油 。
每次吃披萨的时候都用 一张纸巾把油吸一下再吃 。这样一周下来，可以少吃一大汤匙油 。一年下来，摄入的脂肪该减掉多少啊 。
2、多喝牛奶
每天摄入1800毫克的钙，就能使身体少吸收80卡路里的热量 。牛奶中含有丰富的钙质 。那些习惯每天喝咖啡的人，每次喝咖啡的 时 候加些牛奶，不仅能使咖啡变得更滑更香，还能帮助减肥呢 。早餐醒来，喝一杯纯牛奶，能让人一天都精力 充沛地工作学习 。晚上睡觉前喝一杯热牛奶，能让人睡得更香甜 。午餐晚餐饭后喝一杯酸牛奶，还能助消化 。
3、多吃蔬菜
蔬菜非常健康 ， 不 仅含有丰富的纤维素，可以帮助消化，还能补充人体所需的维生素C，有助减肥 。
4、多喝水
多喝水能加 快新陈代谢，燃烧更多的卡路里 。光是每喝两杯凉水-温度不高于72摄氏度-就能燃烧25卡路里 。每天喝一升水，那么一年下来就能减掉五磅 。
5、注意少喝碳酸饮料
如果觉得白 开水味道太 淡，不想喝，那也可以以茶代饮料，或者喝番茄汁等才是健康的选择 。
吃蚕豆可以减肥吗
多吃蚕豆容易便秘吗?
想要减肥的人禁忌的零食中就有这一类 。容易让人食用过量,在不知不觉中发胖的 。要注意的哦~
蚕豆:又名佛豆,性味甘、平,具健脾利...大多发生于每年蚕豆成熟季节,一般在食蚕豆或其制品后数小时至数天后发生急性溶血 。乳母吃蚕豆,婴儿吸吮其乳汁亦可发病 。该病轻...
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2009-04-13
蚕豆增肥吗
蚕豆是减肥,可是蚕豆分好几种呢
那种类似怪味豆的那种蚕豆就不行
,不但不减肥还有大量的脂肪呢,特别是它外面裹的那种怪味调料...顺便一提,不光是蚕豆减肥,基本上所有的豆类都减肥,特别是黑豆、黄豆、绿豆、红豆,这四种豆的减肥功效依次递减 。黑豆熬黑豆粥很...
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2008-05-10
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