螃蟹与柿子能一起吃吗？
螃蟹与柿子不能一起吃，中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食 。二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之 。
柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能 。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象 。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石 。
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柿子食用注意事项：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入 。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜 。
参考资料来源：人民网-吃螃蟹后不能吃柿子 食用注意5禁忌
参考资料来源：人民网-柿子能清热止咳 吃柿子的6大注意事项4
螃蟹和柿子可以一起吃吗?
食物相反并不是绝对的，食物并不是毒药虽然冲化学的角度来说螃蟹种蛋白质丰富，柿子中含有鞣酸，这两种物质会发生反应变成硬块 。但你服用的蟹肉和柿子的量不明，也无法说明你为什么吃螃蟹不腹泻~！ 以下是相关报道： 螃蟹和柿子几乎联袂上市，古代医书所列举的相克食物偏偏就有这对“冤家” 。何谓“相克”，顾名思义就是水火不相容 。“螃蟹和柿子相克”的说法可能来自古人的生活经验 。据我分析，两者不宜同食的关键在于柿子 。健康人一次吃两三只螃蟹不会受不了，柿子则不然 。柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块 。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害 。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结 。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来 。奇怪的是，蛋白质含量丰富而性寒的食物相当多，前人偏偏只提螃蟹而不提及其他 。这似乎有失公平 。一位美食家曾对我说，他不信服这种说法，曾进行自体试验，在晚饭时仅吃一只大闸蟹和一只柿子，其他什么也不吃，然后静待反应，结果两个小时后也没有任何不适，只是感到有点儿饿 。这是怎么回事呢? 当然，这是有前提条件的，一是柿子吃得少(仅吃一只)，二是他的胃功能较好，能将食入的柿子和蟹肉进行初步消化 。古代医书及民间传说中列举的相克食物非常多，把螃蟹跟柿子列为相克冤家也是有一定道理的，但说“花生与黄瓜相克”则实在是无理可喻 。可见对于“食物相克”的说法应该辨伪存真，不然的话，进餐时还能举箸吗?螃蟹与柿子可以一起吃吗？
螃蟹与柿子两者皆为寒性类食物，对身体的健康来讲忌同食 。螃蟹中食有 较多蛋白质，吃螃蟹时吃柿子，蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状 。所以柿子 与螃蟹忌同时食用 。
【柿子和螃蟹能一起吃吗】螃蟹和柿子可以一起吃吗？吃了有什么后果
食蟹之忌螃解是含有丰富维生素与脂肪的美味佳品，它生长在江河湖泊之淡水中，出生在咸水浅海里 。据测定，在每一百克蟹肉中，含有蛋白质14克，脂肪6克，并含有一定数量的铁、核黄素、维生素A等物质，深受人们的青睐 。吃蟹时应注意十忌：一、忌吃死蟹 。蟹体内含有丰富的组氨酸，蟹死后，各种细菌便在蟹体内大量繁殖，使组氨酸产生对人体有毒的组胺，特别是随着死亡时间的延长，蟹体内的组胺就会增多，食后便会中毒，因此，蟹死后不宜食用 。二、忌吃存放过久的熟蟹 。存放的蟹极易被细菌侵入而污染造成对人体的危害 。因此，螃蟹宜现烧现吃，不要放存，万一吃不完剩下的，一定要保存在干净阴凉通气处，吃时必须再回锅加热 。三、忌吃生蟹 。因为螃蟹往往带有卫氏并殖吸虫（或称肺吸虫）的囊蝴和副溶血性孤菌，如不经过高温消毒，一旦让肺吸虫进入人体后，将寄生在人体肺部，不但刺激或破坏肺组织，引起咳嗽、咳血，还会侵入脑部，引起癫痫，甚至瘫痪，如让肺吸虫侵入眼、肾、肝、心脏、脊髓器官，还会引起更严重后果，因此螃蟹一定要煮熟才能吃，一般需煮沸20～30分钟为宜 。四、忌吃蟹的屎包（蟹胃） 。因其中含有致病菌与有毒杂物 。五、忌有过敏史的人吃蟹 。六、忌蟹与柿子同吃，因柿子里鞣酸与螃蟹中的蛋白相结合，会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 。七、脾胃虚寒者忌食蟹 。蟹性寒，易引起腹泻、腹疼，因此胃脾虚寒者应少吃 。如出现腹痛、腹泻时用性味辛温的中药紫苏（15克）配加生姜5～6片，加水煎服用，即可止痛、止泻 。八、患有胆结石、胆囊炎、慢性胃炎、十二指肠溃疡、肝炎活动期的人，也应忌食螃蟹，以免使病情加重 。九、患有冠心病、高血压；动脉硬化、高血脂的人也应忌食蟹中的蟹黄，因蟹黄中胆固醇较高，食了对健康不利，并会加重病情 。十、凡伤风、发热、胃痛者也忌食螃蟹，否则也会加重病情 。
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