苦菊凉拌用开水焯水吗 _焯水

凉拌苦菊要用开水焯吗
苦菊可生食，因些凉拌无需焯水。
少许盐，味级鲜，牛肉粉，醋，白糖，鱼露，香油，辣酱油根据自己口味调成汁。
花生米砸成半碎，备用。
苦菊洗净，将调好的汁和花生米和苦菊拌匀即可。
苦菊凉拌用开水焯水吗
不用开水焯，否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜，吃着不放心，食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后，再用清水轻轻漂洗一下，控干，即可凉拌食用。
苦菊凉拌用开水焯水吗
苦菊凉拌不需要进行焯水工作，因为苦菊口感比较清脆，要是焯水之后反而会失去这种清脆感，若是担心购买的苦菊有农药和其它物质残留，可以先放到盐水中浸泡一段时间，然后再淋上调料搅拌均匀食用。苦菊自身的口感在焯水之后肯定是会被破坏的，所以应该直接进行凉拌就行，实在是担心会有病菌洗不干净直接用盐水浸泡一会就行，而且经常食用苦菊的话,对自己的身体也有一定的帮助。
苦菊自身的热量是可以忽略的，所以食用苦菊是很有帮助的。
【苦菊凉拌用开水焯水吗】苦菊凉拌用开水焯水吗
凉拌苦菊的做法
1.准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米