蚝油是常见的家庭调味品 ， 但是不是所有的菜品都适合用蚝油 。
【蚝油家家有但是不是所有的菜都可以加入蚝油】一、红烧类的菜不建议放蚝油
因为是红烧类的菜品他们不需要通过蚝油来提鲜 。红烧类的菜品注重色香味俱全 ， 加入了蚝油降低了红烧菜品的色泽以及红烧菜品的独有的香味 。
二、糖醋类口味较甜的菜品不建议放蚝油
因为口味较甜的菜品和蚝油的味道不相符 ， 放入以后味道很奇怪 。蚝油的作用是为了提鲜 ， 口味甜的菜品加入了蚝油失去了它原有的口味的口感！
三、凉拌菜不建议放蚝油
因为蚝油最好是加热食用 ， 凉菜不建议放蚝油 。
四、口味辛辣的菜品不建议放蚝油
因为蚝油以提鲜为主 ， 口味辛辣的菜品口感重 ， 对人的味蕾刺激大 ， 加入蚝油会体味不到蚝油的滋味、也会降低辛辣的口感！
蚝油家家有 ， 但是不是所有的菜都可以加入蚝油！
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