鸡腿肉煮多久才能熟
鸡腿肉煮多久才能熟？鸡腿肉是很好熟的，一般煮25分钟就可以了，要想煮的鸡腿肉更好吃，在煮之前一定要腌制一下，在鸡腿肉中加入生抽、葱姜、胡椒粉、盐、鸡精等调味品，腌制半个小时左右，腌制好后的鸡腿肉煮出来会更入味，吃起来更美味 。
鸡腿冷水下锅煮多久能熟
鸡腿冷水下锅煮15分钟能熟，鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分 。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中 。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
鸡腿卤多久才能熟
一般来讲，如果想要尽早的尝到美味的卤鸡腿，可以用高压锅或者焖锅卤20分钟就够了，而对于那些肉质比较老的食材，想要入味的话，卤制的时间自然要久一点更好 。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此常被用于各种料理中 。
鸡腿中的蛋白质含量很高，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品 。鸡腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分 。
鸡腿和牛肉蒸和煮分别多久熟？
牛肉先煮·半小时后加进鸡肉再煮十分钟就可以了 。如果分开煮.牛肉约30一40分钟.鸡肉10一15分钟
鸡腿冷水下锅煮多久能熟
鸡腿冷水下锅煮半小时即可煮熟，冷冻的鸡腿不可以直接用开水煮，这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体 。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质 。
如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物 。放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时科学的做法是：将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻 。
也可以把冷冻的鸡肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用 。
生鸡腿要炸多久才能熟
【冰冻的鸡腿煮多久才熟】炸的时候油不要太热，否则要的外焦里嫩却成了外焦里生 。炸十多分钟用筷子捅一下能顺利捅穿就熟了，如果捅的时候有阻力就再炸一会儿 。捅到骨头不算 。如果油温比较高，一般3-4分钟就可以了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可 。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面 。一般炸至表面金黄就可以了，如果不放心，可以关小火，再炸几分钟 。
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