同煮约10分钟 。6 改大火将整锅汤汁煮沸，把洗面筋剩的面水倒入，用筷子顺时针充分搅动均匀 。再次沸腾时调入酱油、鸡精和白胡椒粉 。继续煮3分钟后即可，盛入汤盆后淋上米醋（或香醋）和芝麻香油即可 。
胡辣汤用什么淀粉不泄
通常都是玉米淀粉，汤泄主要是火候的问题，汤做好后一直得用小火煨着~胡辣汤用什么淀粉不泄汤？
胡辣汤用小麦淀粉不容易泄汤，因为许多老店用洗面筋的水做出来的胡辣汤都既好看又不泄汤，而洗面筋的水就是小麦淀粉水 。我们平时在做完胡辣汤之后，也要避免对它频繁搅动，不然它也很容易泄汤 。
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