步骤1
准备食材：蕨菜300克、五花肉200克、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克、豆瓣酱2勺 。
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时 。
步骤3
【蕨菜炒回锅肉做法蕨菜炒回锅肉怎么做】蕨菜切成段、大蒜切片 。
步骤4
放入姜片、五花肉入冷水锅、料酒、大火煮沸、转中火煮30分钟左右、捞出晾凉、切薄片 。
步骤5
热锅倒油、油温5成热、放五花肉、煸炒出油、下蒜、豆瓣酱、生抽、糖 。
步骤6
加入蕨菜、炒匀、调入盐、鸡精、炒匀即可 。
推荐阅读
- 黄瓜木耳腐竹炒肉怎么做 黄瓜木耳腐竹炒肉的做法
- 姜葱炒花蟹的做法 姜葱炒花蟹怎么做
- 大白菜炒培根的做法 大白菜炒培根怎么做好吃
- 蕨菜烧带鱼做法蕨菜烧带鱼怎么做
- 油豆腐炒豆芽的做法，油豆腐炒豆芽这么做
- 明虾炒黄粿的做法 明虾炒黄粿的做法介绍
- 怎样炒花甲才好吃 家常炒花甲方法分享
- 西葫芦炒鸡蛋的做法
- 白萝卜炒猪肝的做法白萝卜炒猪肝怎么做
- 油渣炒芥蓝的做法 油渣炒芥蓝怎么做