三、健全组织机构， 继续发展会员 。
目前还没有成立餐饮商（协）会的县市， 在上半年要成立餐饮商（协）会 。
今年要借助市商务局和市食品药品监督局的力量， 吸纳20个在郴有实力和影响力的餐饮企业单位和30名餐饮业个人加入商会 。
四、配合有关部门做好工作 。
1、配合市商务局做好“十佳餐饮企业”评选工作 。 根据市商务局关于在五个行业开展“十佳”商贸企业评选活动方案要求， 凡符合条件的餐饮企业要积极参与评选活动， 借“十佳”商贸企业评选活动的东风， 全面推动我市餐饮企业的各项工作 。
2、配合市食品药品监督局、市商务局做好放心油示范店工作（推荐华鼎粮油公司） 。
3、配合市统计局、市商务局做好餐饮行业普查工作 。
五、真心为会员服务 。
商会会长和常务副会长要联系一家需要帮助的企业， 并经常到餐饮企业调查研究， 了解会员单位需求、反映会员单位要求、解决会员单位困难 。
商会办公室将经常搜集、整理会员单位的意见和建议， 及时向政府有关部门反映企业状况、意见和要求， 维护会员单位的合法权益， 及时向会员传达和反馈有关政策和信息 。
六、开展“团购”工作 。
商会要改变餐饮企业“单打独斗”的状况， 紧密“抱团”， 实行“团购”， 降低成本 。 今年， 要有50%的会员单位企业实行“团购” 。 配合衡阳餐饮协会做好美食品鉴活动 。
七、组织培训交流 。
上半年和下半年将分两期对餐饮企业的管理人员和专业技术人员实行上岗培训 。 聘请省内外专业名师、专家开展各类餐饮服务技能培训 。 利用我会名厨专业委员会这个平台， 对厨师组织烹饪大赛和开展烹饪技术交流活动 。 同时做好湘菜名师、大师的培训、评选和推荐工作 。
八、开展民间菜大赛活动 。
为创新提升郴州地方菜品质量， 今年将举办办以本地名优食材为主材的烹饪大赛， 先从县市开始初赛， 最后在旅游节期间到市里进行决赛 。 在深入挖掘本土优势资源的基础上， XX年， 将整理出版《郴州地方美食大全》 。
九、组织参观学习外地 。
积极组织会员单位参加全国、全省的有关会议和大赛活动 。 每个季度组织会员单位到省内或省外进行考察交流， 在外出前做好考察计划， 明确考察目标 。 除外出学习， 还要借我市举办各种活动的契机， 以商会名义邀请外地协（商）会组团来我市交流指导 。
十、加大宣传工作力度 。
以《郴州餐饮》报和《郴州餐饮网》为阵地， 借助郴州主流媒体和《郴商》之力， 大力宣传我市餐饮行业形象， 传播工作信息， 推介先进典型， 交流管理经验 。 拟在郴州日报、郴州电视台分别开辟《生态美食之乡》和《食在郴州》栏目 。
餐厅下半年工作计划4 一、营造和谐氛围， 打造学习团队；严管重教， 少训多教
管理工作不是单纯的照章办事， 要以理服人， 以德服人 。 “管”靠制度， “理”靠感染 。 员工犯错误， 不能一味去批评、指责、处罚 。 重要的是对其进行， 让他们反省自己的错误在哪里.及时进行改正， 同样的错误下次一定不能重犯；多组织各类文体活动和培训课程， 玩就玩个痛快， 学就学个认真、踏实 。 在丰富员工文化生活的同时又能补充到知识能源， 永葆企业活力 。
二、以销售维系为根本
首先， 我们自己的思路要清晰， 知道我们的顾客群， 明白我们的服务对象， 制定我们自己的服务模式， 知道我们的顾客最重要的要求， 恰到好处的进行销售与维系， 用心去感受， 真诚去体验 。 其次是我们要让宴席接待成为我们的先锋官， 系统全面的做好各项细节服务工作， 带动我们的餐厅稳中攀升 。
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