1、完善制度， 职责明确， 按章办事
制度清楚， 操作有据可查， 为阳光采购奠定了理论基础 。
2、公开公正透明
采购部按厨师长上报的采购计划公开招标， 邀标单位都在三家以上， 有的多达十余家， 增加阳光采购透明度， 真正做到降低成本、保护公司利益 。
3、采购效益全线凸现 。
实施公开透明的阳光采购策略后， 同等的东西都便宜了， 为公司节约了采购资金， 直观有效地降低了采购成本 。
二、围绕控制成本、采购性价比最优的食品等方面开展工作
【餐饮采购部年终工作总结】 总结上一年得失， 指导下一年的工作思路 。 在x年的工作中， 我们要虚心向其它部门学习工作和管理经验， 借鉴好的工作方法， 努力学习菜品搭配理论知识， 不断提高自身的业务素质和管理能力， 使本部门工作再上一个新的台阶 。 要进一步强化敬业精神， 加强责任感， 对待工作高标准， 严要求 。 同时我部门将不断搞好阶段性总结 。 开展批评与自我批评， 找差距， 评不足以推动工作， 尽最大力量的去降低成本提高效率 。
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