桑葚也是很常见的泡酒果子 ， 而且桑葚泡酒具有补肾的作用 ， 日常可以用鲜桑葚或干桑葚泡酒 ， 但不知道一斤桑葚泡几斤白酒放多少冰糖合适呢？
一斤桑葚泡几斤白酒放多少冰糖 1 一般来说 ， 一斤桑葚泡2斤白酒 ， 放50克冰糖合适 。
桑葚和白酒的比例为1:2 ， 和冰糖的比例为10:1 ， 因此一斤桑葚泡2斤白酒 ， 放50克冰糖 ， 白酒不能过多 ， 否则酒味较为浓郁 ， 酒精度数过高 ， 果酒喝后很容易上头 ， 不利于健康 ， 但选用泡桑葚的白酒 ， 一定要用50度以上的白酒 ， 一方面是因为度数高的白酒能够更好的析出桑葚的营养成分 ， 口感更为醇甜 ， 另一方面是因为泡制时间越长 ， 酒精会有所挥发 ， 度数会因此降低 ， 从而对食用口感有所影响 ， 因此50度以上的白酒较好 ， 味道醇香 ， 香味浓郁 。
其次桑葚放冰糖的量不能过多 ， 多了太甜腻 ， 加上桑葚本身还有较高的糖分 ， 这种含糖量高的果酒喝了易升高血糖值 ， 对健康不利 。
桑葚泡酒泡多久最佳 2 没有最佳的说法 ， 但一般建议桑葚泡酒泡2周左右为宜 ， 具体分析如下：
1、鲜桑葚在夏季出产 ， 此时温度高 ， 泡酒的时间相对就短一些 ， 一般两周之内就可以喝；若是在冬天泡酒的时间就相对长一些 ， 可能需要一个月左右 。
2、如果是用酒精度数高的酒来浸泡桑葚的情况下 ， 时间相对会短些；而用酒精度数低的酒泡桑葚 ， 时间会相对长些 ， 才有可能激发出桑葚中的有效物质 ， 达到泡酒的功效 。
3、桑葚泡酒泡2周左右基本能达到果酒的口感 ， 但越泡的久了 ， 酒味就更浓郁 ， 味道会发涩 ， 还可能变质 ， 最长时间不超过3个月为宜 。
因此桑葚泡酒泡多久需要结合实际存放的环境温度、酒精度数等综合判断 ， 通常情况下考虑两周左右是相对比较合适的时间 ， 但这一时间并不绝对 ， 存在一定浮动范围 ， 建议泡桑葚半个月后可开坛尝一尝口感 ， 如果口感合适 ， 就说明泡好了 。
桑葚泡酒一年多了还能喝吗 3 不建议喝 ， 原因如下：
1、不要将桑葚酒放置过久 ， 因为自制的酒类并不会添加防腐剂 ， 存放时间过长 ， 桑葚酒可能会发生变质 ， 若继续饮用 ， 可引发身体不适症状 。
2、桑葚酒并非存放时间越久越好 ， 且随着桑葚酒放置的时间越久 ， 其口感、水分以及营养成分均会受到影响 ， 饮用起来口感也不如新鲜的桑葚酒 ， 不利于机体吸收营养 。
3、同时在桑葚酒泡了一年的过程中 ， 无法保证存放的环境一直符合要求 ， 若存放处变得闷热、潮湿 ， 则杨梅酒更容易发生变质 。
若桑葚酒出现变色、有异味等情况时 ， 很可能已经发生变质 ， 应立即停止饮用 ， 但有时桑葚酒等食物发生变质时 ， 尚未出现外观或味道等方面的变化 ， 通过肉眼、嗅觉无法察觉 ， 此时也不建议再继续饮用 ， 以免引发腹痛、腹泻等不适 。
桑葚酒的功效与作用禁忌 4 桑葚酒的功效与作用 1、桑葚味甘性寒 ， 具有滋阴补血、生津润肠的药用功效 ， 正常人群适量喝桑葚酒能改善肝肾阴虚、阴血不足的状态 ， 对肝肾阴亏以及阴血不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、目暗不明、肠燥便秘以及潮热遗精等有一定调理作用 。
2、桑葚酒含有的脂肪酸可以帮助分解脂肪 ， 含有的乌发素能够帮助头发变得黑而有光泽等 。
桑葚酒的禁忌 1、不适用于对桑葚或者酒精过敏的人群食用 ， 以免引发过敏性疾病 。
2、若本身患有肝脏疾病 ， 也不建议大量的饮用桑葚酒 ， 否则可能会加重肾脏的负担 。
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