其次是餐饮部x包及x包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上 ， 部门坚持横向调查 ， 照顾生意不照顾价格的原则 ， 确保了所购物品物美价廉 。 同时坚持实施货比三家 ， 特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货 ， 相互竞争的措施 ， 确保了x季度xx余万元采购物资质量的稳定 。
3、积极努力 ， 拓宽原料供给新渠道
为开辟和引进异地特色原材料 ， 为一线部门提供很好的经营保障 ， 部门根据酒店总体工作安排 ， 先后两次赴xx、进行了中高档原材料市场的考察 ， 并引进了一批特色优质原材料 ， 为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障 ， 并得到了广大消费者的一致好评 。
4、想方设法 ， 降低酒店运营成本
一是配合餐饮、客房部 ， 完成了部分供货商合同到期后的续签 ， 并模仿餐饮部干货供货方式 ， 对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式 ， 进一步降低了部门成本 ， 提高了供货质量 。
二是对客房一次性进行一了次调价工作 。
三是为进一步提高精品屋的经营能力 ， 部门同客房一起寻找供货品种近xx余种 。
二、存在的不足
20xx年度 ， 采购部在酒店领导和部门领导的指导下 ， 虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务 ， 但仍存在诸多不足 ， 距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距 ， 有待于本人进一步的改进 ， 其主要表现在以下几个方面：
一是在日常采购工作中 ， 缺乏较强的计划性 ， 没有全面系统的安排好采购计划 ， 从而有时导致采购较为零乱 ， 丢三落四 。
二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高 。
三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多 ， 未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料 。
四是自身的学习意识不浓 ， 综合素质有待于进一步提高 。
三、下一步努力方向
20xx年部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点 ， 加强学习 ， 牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想 ， 主动沟通 ， 勤于调查 ， 严格把关 ， 努力做好物品采购保障和质量的督导工作 ， 确保酒店经营管理正常有序的开展 。
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