文章插图
步骤1
食材：皮蛋3个、茄子200克、小米椒3个、小葱1根、大蒜3瓣、圣女果10克 。调味料：香油2克、生抽3克、盐1克、醋2克、白糖1克、鸡精2克 。
文章插图
步骤2
茄子对半切开，蒸锅放水烧沸，放入茄子蒸熟 。
文章插图
步骤3
取出，撕成长条 。
文章插图
步骤4
皮蛋去壳，切成6瓣 。
文章插图
步骤5
小米椒切小圈 。
文章插图
步骤6
小葱切葱花 。
文章插图
步骤7
大蒜切末 。
文章插图
步骤8
圣女果对半切开 。
文章插图
步骤9
小碗中放入小米椒、葱花、蒜末、香油、生抽、盐、醋、白糖、鸡精，搅拌均匀 。
文章插图
步骤10
盘中放入茄子，再放上皮蛋，将料汁均匀淋在食材上 。
文章插图
步骤11
放上圣女果点缀即可 。
【凉拌皮蛋茄子 凉拌皮蛋茄子的做法】
文章插图
推荐阅读
- 凉拌老虎菜的做法 凉拌老虎菜怎么做
- 凉拌番茄紫苏叶的做法 凉拌番茄紫苏叶怎么做
- 凉拌空心菜的做法 凉拌空心菜怎么做
- 凉拌木耳的做法
- 凉拌凉粉怎么做 凉粉怎么拌好吃
- 香煎茄子圈怎么做 香煎茄子圈的做法
- 凉拌茄痂子怎么做凉拌茄痂子如何做
- 茄子炒肉的做法
- 茄子肉丁包子怎么做 茄子肉丁包子的做法
- 吃了一年的皮蛋得癌了？松花蛋对身体的危害