在座的各位领导对我也是非常了解 ， 我在“食间”这个大家庭里整整7年 ， 7年不是弹指一挥间 ， 那是20xx多个日日夜夜 ， 我对“食间”的感情已经不能用了解、熟悉来表达 ， 应该说“食间”走过的每一步就如同我身体的血液在跳动一样与我息息相关 ， 我是从一名后厨切菜的小工干起 ， 在各位领导和同事的帮助下走到了今天 ， 虽然我一直从事厨房工作 ， 但我时刻关注每一个店的整体经营 ， 同一些店长的交谈中也积累了一些经营的经验 ， 不能说我对店长一职垂怜以久 ， 应该说我时刻要求着我要进步 ， 我要尽我所能为“食间”的发展贡献我的一份力量 。 7年的店内工作和我自身的学习 ， 我积累了一定的经营店的经验 ， 今天竞聘店长我的优势在于；我做事脚踏实的 ， 做人诚恳 ， 7年在“食间”的每一件事我都当成我家的事来做 。 我热爱这个职位 ， 我有较强的学习和适应能力 ， 理解能力强 ， 组织能力精 ， 当然我也有
不足的地方 ， 例如：经验不足 ， 所以我还要不断地学习 ， 同时象公司学习理念一样：成事皆在于有恒学 ， 学习要持之以恒 ， 不三分钟热血 。 躬身入局 ， 虚心实做 ， 从自己做起 ， 真真正正做一名专业的管理人员 ， 树立一个好榜样 。 ， 我深信我也具备了店长的基本素质：我爱岗敬业 ， 做事一丝不苟 ， 不弄虚作假 ， 每一次遇到困难和难处我总是自我校验 ， 从不怨天尤人 ， 我不断加强个人的修养 ， 时刻严格要求自己 。
如果我能有幸成为一名店长 ， 我把对新店营销的构想和现实情况说一下：
作为一名店长 ， 要经营好这家店 ， 首先要有全局意识 ， 能够实施菜品策划定位 ， 服务策划定位 ， 价格策划定位 ， 环境氛围策划定位 ， 企业文化策划定位 ， 营销与管理策划定位 ， 这样才能使店正常经营和稳定发展 ， 所有的这些都要体现在经营之中 ， 不能纸上谈兵 ， 对于光临我店的顾客要如同上帝的到来那样给予他们最真诚的接待 。
在我的营销策策略中包括两个方面 ， 第一：顾客 ， 每天迎接我们的顾客即要给他们提供优雅舒适感的就餐环境 ， 又要提供满意的饮食 ， 同时要了解我们周围的消费人群 ， 即将开业的新店地处繁华的重庆路 ， 首要的客源是香格里拉 ， 卓展 ， 以及周边员工 ， 和居民 ， 他们都有一定的经济条件 ， 消费水平很高 ， 他们中大多都是成功人士 ， 在餐饮方面 ， 餐牌上的餐是有一定的档次的 ， 对于这样的顾客我们还要为他们提供新鲜的消费理念 ， 定期为他们引进新的餐品种类 。 时时满足客人口味 ， 要时刻洞察他们喜欢尝试的心理 ， 其次客源就是周围的商场、超市的员工 ， 他们经常要午餐 ， 可能会在我们店里消费 。 这部分人的特点就是消费水平居中 。 主要是中午休息时间有限 ， 所以给他们配餐就像（一茶一坐）那样的餐牌 ， 给他们以快速、准确、多样选择性 。 满足他们对工作及口味的消费需要 。 做好这两部分顾客的服务那新店的营业额应该基本能保证 ， 但是我们追求的是更高的目标 ， 那就是我们的店能在重庆路餐饮业上占有一席之地 ， 保证我们的营业额稳中提升 ， 实现这样的目标我们还要从服务在抓 。 提供最好的服务 ， 如何把服务做到最好最优 ， 我认为行之有效的办法就是 ， 对于不同的消费上帝 ， 我们应该为其量身定做一份服务 ， 我们做的就是服务行业 ， 服务的好与坏 ， 关系到我门店的生存 ， 我们的消费群有两种 ， 第一种成功人士的消费群 ， 我们的服务要很重质量 ， 做到希尔顿人生格言那样：勤奋、微笑、自信 。 因为这这部分消费群体重视的是享受生活 ， 期望在一个轻松 ， 愉悦的氛围下享受他们的美食 。 第二种打工族消费群 ， 我们要给他们提供温馨 ， 舒适 ， 如家的环境 ， 物美价廉的可口美食 。 不论是哪一种消费群体我们都要做到服务热情周到 ， 让他们充分享受“食间”给他们提供的美食 。
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