牛肉沙拉怎么做好吃？大多数沙拉里面没有肉 。 今天要做的沙拉，既配合夏天消暑，满足女生吃菜，又满足了男生沙拉里有肉的心愿，是一道男女老少都会喜欢吃的沙拉 。
牛肉沙拉的做法
道具：料理机、滤网、煎锅
食材：葱适量，蒜末 适量，萝卜半根，洋葱半颗，柠檬1个，综合生菜适量，牛排（牛翼板）3块
步骤：
1、将洋葱切丝 。 并加水浸泡，把切好的洋葱丝加凉水浸泡 。 洋葱丝泡水可减少呛味，呈现半透明状 。
2、萝卜削皮，切块 。 并打萝卜泥 。 萝卜块放入料理机，加入适量水，打成泥状 。
3、双层滤网过滤萝卜泥 。 双层滤网过滤萝卜泥，可留住更加细腻的萝卜泥 。
4、萝卜泥加水浸泡，可减少萝卜的辣味 。
5、萝卜泥浸泡片刻滤出 。
6、制作酱汁，加入酱油，味淋，清酒，比例为3：2：1 。
7、酱汁加入适量水 。
8、酱汁中加入半颗柠檬汁 。
9、将萝卜泥加入酱汁碗 。
10、在酱汁中加入少量芝麻油，蒜末，葱花 。
【牛肉沙拉的做法】11、生菜排盘 。 将综合生菜放在盘中 。
12、腌制牛排 。 在牛排上撒上适量盐和白胡椒 。
13、煎牛排 。 热锅后放入牛排，煎至牛排表面渗出血水，翻面再煎至变色，即可 。 因为选择的牛排较薄，不用静置回锅再煎 。
14、切牛排 。 牛排煎好静置一分钟，再切片 。 这样可让牛排继续导热，让血水凝固，锁住水分，口感更好 。
15、装盘 。 牛肉铺在菜上，淋上酱汁 。
16、调味 。 淋上巴萨米克醋和七味粉 。
17、装盘 。 将浸泡好的洋葱丝铺在牛排上装盘 。
点评：这是一道特别适合夏天吃的沙拉，沙拉里牛肉的油脂和蔬菜的清甜完美融合，冷和热的搭配 。 不会因为只想吃肉或只想吃菜，而拒绝这一道沙拉 。 在炎热的夏季，誓将清爽进行到底 。
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