鲈鱼营养价值高，刺少，肉质细腻，清蒸能保留鱼最初的鲜美，大人小孩都喜欢吃！
清蒸鲈鱼
1. 准备食材备用，鲈鱼，大葱，姜，红椒 。
2. 鲈鱼洗干净，在背部划两刀 。
3. 两面撒上适量的盐，抹均匀 。
4. 淋入适量的料酒，腌制30分钟 。
5. 鱼盘底部铺上姜片和葱段 。
6. 鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，鱼背上塞姜片 。
7. 水开上锅蒸8分钟 。
8. 鱼蒸好后，倒掉蒸鱼的蒸汽水，把姜片拿掉 。
9. 蒸鱼的时候切点葱丝，红椒丝 。
10. 再把葱丝和红椒丝摆在鱼身上 。
11. 用热油泼几下 。
12. 淋入蒸鱼豉油即可 。
来源：美食天下
责编：莫开井 实习编辑：黄钰婷
编审：吴晨萍
【清蒸鲈鱼的详细做法来啦 蒸鲈鱼的家常做法】终审：钱红兵
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