3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间 ， 温度愈高 ， 熟成愈快 。但温度同样缩短面粉的保质期 。面粉储荐理想温度为18℃—24℃ 。
4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生 ， 微生物的繁殖 ， 进而减低面粉受污染的机会 。
5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料 ， 所以在储存面粉的周围环境 ， 不能有异味 。
6、离墙离地为了有良好的通风 ， 减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定 ， 这是必要的 。垛码板应选用塑胶制品 ， 如用木制品时 ， 应小心木刺 ， 做成污染 。
7、先进先出保证面粉的稳定 ， 减少人为所造成面粉过期 。
8、定期清洁减少虫鼠滋生 ， 进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会
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