冬天意味着进入寒冷的季节 ， 人们倾向进食可以驱寒的食物 ， 这在民间有着补冬的说法 ， 而冬天养生到底适合吃什么呢？很多人并不清楚 ， 下面就来为大家介绍适宜冬天吃的养生食物 。
冬天适合吃什么养生食物 1 为了适应气候季节性的变化 ， 调整身体素质 ， 增强体质以抵御寒冬 ， 冬天需吃一些温而不散、热而不燥的食物 ， 常见的补冬的食物有猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等肉类 ， 虾、鳖、鳗等水产品 ， 以及水鸭、鹧鸪、斑鸠等野味 ， 依家庭经济而异 ， 还可以加中药人参、黄芪、红枣、桂圆等做成药膳食用 。
白萝卜牛肉汤 2 材料：牛肉500克、白萝卜500克、葱5克、姜5克、料酒少许、盐适量 。
1、牛肉500克 ， 洗净 。
2、白萝卜500克 ， 切为3厘米见方小块 。
3、油锅烧热 ， 倒入牛肉煸炒 ， 烹入料酒 ， 炒出香味 ， 盛起待用 。
4、砂锅中加适量热水 ， 放入葱5克 ， 姜5克 ， 料酒少许 ， 烧沸 。
5、加入牛肉煮20分钟 ， 转为小火炖至牛肉熟烂 ， 加入精盐调味 ， 放入白萝卜炖至入味 ， 即成清炖白萝卜牛肉汤 。
白萝卜味甘、辛、性凉 ， 入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰功效 ， 用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症；牛肉有补中益气 ， 滋养脾胃 ， 强健筋骨 ， 化痰息风 ， 止渴止涎功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 ， 两者是最常见的冬季滋补养生食品 ， 搭配一起炖汤可暖胃强身 。
干姜羊肉汤 3 材料：羊肉150克 ， 干姜30克 ， 盐1克 ， 大葱3克 ， 花椒粉1克 。
做法
1、羊肉切块 ， 与干姜共炖至肉烂 。
2、调入盐、葱花、花椒面即可 。
功效：羊肉肉质细嫩 ， 容易消化 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多 ， 较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少 ， 胆固醇含量少 ， 是冬季防寒温补的美味之一 ， 有益气补虚、温中暖下、补肾温阳、生肌健力、抵御风寒的功效 。
甲鱼炖鸡 4 材料：甲鱼3斤 ， 土鸡1只 ， 冬笋2只 ， 火腿1块 ， 姜1块 ， 葱1个 ， 枸杞1把 ， 盐 。
做法
1、甲鱼杀好后 ， 要用开水焯一下去血沫 ， 鸡也可以焯一下（鸡我没焯开锅前再捞一次浮沫） 。
2、所有材料除枸杞外都放进砂锅里 ， 大火烧开转中小火煲两小时左右 ， 中途撇了两次油 ， 因为土鸡和鳖都富含油份 。 另外也注意富含胶质的它们别粘锅底 。
3、关火前捞出葱 ， 撒上枸杞 ， 调入盐(放了一小块火腿吊鲜味 ， 但也有点盐味了 ， 所以放盐要注意）即可 。
【冬天适合吃什么养生食物,适合冬季喝的7款养生茶】 功效：鸡肉味甘、咸 ， 性温 ， 归肝、脾经 ， 富含蛋白质、钙、磷、铁、尼克酸等营养成分 ， 食用具有补虚养身、补肝明目、提高人体免疫力等功效 ， 甲鱼又叫王八、鳖 ， 其味甘、性平 ， 具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结的功效 ， 两者搭配一起炖汤 ， 可滋阴补肾、强身健体 。
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