作法:首先将小青菜清理干净 ， 把叶片撕下 ， 切成三厘米左右段 ， 把蒜头除掉皮切成蒜末 。在锅里倒进食用油 ， 加温到6成热 ， 放入蒜末炒香 ， 煮至蒜末色调变黄 ， 这时候放入小青菜维持走红炒10秒左右 ， 添加一勺蚝油一勺盐 。迅速翻拌匀 ， 再倒入小勺米醋 ， 再拌和30秒左右 ， 上洒鸡精就可以出锅了摆盘 。
二 ， 手撕包菜 。食物:包心菜 ， 五花肉 ， 姜片 ， 蒜头 ， 小辣椒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 盐 ， 鸡精 。
作法:首先将包心菜的叶片一片片撕下 ， 清理干净 ， 沥干表层的水 ， 再掰成一小块 ， 放入一个面盆中预留 。
提前准备一块新鲜五花肉 ， 把他切成片状放入一个碗中 ， 取一个小盘子 ， 在房间里添加一勺蚝油 ， 一勺生抽酱油和少量白砂糖 ， 再把他拌匀 ， 提前准备几颗蒜头切成片状 ， 辣椒干切成段 。
在锅里边下油 ， 加温到6成热 ， 放入五花肉逐渐煸炒 ， 煮至色调变黄后再放入调味品去进行爆香 ， 后再放入包心菜 ， 放少许清水 ， 维持走红去炒 。炒的过程当中添加一小勺的调料汁 ， 炒匀 ， 再次炒30秒 ， 烂熟以后就能熄火起锅 。
三 ， 韭菜炒鸡蛋 。食物:苋菜 ， 生鸡蛋 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽酱油 ， 蚝油 。
作法:提前准备一把细嫩的苋菜 ， 清理干净 ， 沥干表层的水 ， 切成两公分左右的段 ， 放入盆里预留 。找一个碗 ， 在房间里磕入两个鸡蛋 ， 顺着一个方向拌匀 ， 先往炒菜锅里倒进食用油 ， 加温到6成热 ， 放入生鸡蛋滑散 ， 炒出块状盛出 。
另起油锅 ， 等温度6成热放入苋菜 ， 走红油爆30秒以后放入生鸡蛋 ， 再倒入生抽酱油和蚝油 ， 盐 ， 翻拌匀炒30秒左右 。最终撒上一勺鸡精 ， 翻拌匀就可以出锅了摆盘 。
四 ， 芹菜炒肉丝 。食物:莴笋 ， 里脊 ， 生抽酱油 ， 蚝油 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 鸡精 ， 白砂糖 。
作法:提前准备一颗新鲜莴笋 ， 除掉叶片 ， 清理干净以后 ， 切成两公分左右的段 ， 在锅里倒进清水 ， 升温至烧开以后 ， 放入莴笋绰水2分钟捞起来 ， 放入冷水中太凉 ， 随后扔掉冷水预留 。把里脊切成细条 ， 在锅里加食用油 ， 加温到6成热 ， 先放入葱姜蒜爆香 ， 然后放入里脊 ， 煮至色调泛白 。
再放入生抽酱油 ， 蚝油 ， 盐 ， 放少许清水 ， 炒10秒再放入莴笋走红油爆 。炒一分钟以后添加一勺盐 ， 一勺鸡精 ， 翻拌匀就可以出锅了摆盘 。
五 ， 上汤娃娃菜 。食物:油麦菜 ， 松花蛋 ， 香肠 ， 辣椒 ， 红萝卜 ， 大骨汤 ， 玉米粉 。作法:提前准备2个松花蛋 ， 把皮除掉切成丁 ， 香肠也切成丁 ， 青椒和红萝卜都清理干净 ， 胡萝卜去皮和青椒一起都切成丁预留 。把油麦菜斜着割开 ， 然后又切成两截 ， 把他放入一个盆里 ， 添加清水 ， 放入少量盐去泡浸半小时 。
推荐阅读
- 今日铝价行情价格表
- 今日国内羊肉价格表
- 今日河南周口鸭蛋价格行情
- 今日头条已关注在哪里找
- 今日头条怎么开通头条广告
- 一根香肠的热量
- 九江钢材价格今日报价表
- 山东今日钢材价格最新报价表
- 今日湖南油价95汽油价格表
- 关于今日牦牛肉价格表的信息